Moj lični put sa pčelama
Kad sam prvi put kročio među košnice, nisam znao da će mi pčele postati i posao i strast. Danas, na pčelinjacima Zdrave Teglice u Maradiku, brinemo o 450 košnica raspoređenih na tri različite lokacije i svaki dan među pčelama za nas je poseban, drugačiji i dinamičan.
Ljudi često pitaju kako nastaje naš med, propolis, polen ili matični mleč. Istina je da se sve svodi na jednu filozofiju: radi po preporuci struke, proverene literature, osluškuj i posmatraj prirodu i na kraju ne ostavljaj obaveze na pčelinjacima za sutra.
Priroda diktira uslove, a mi se prilagođavamo
Zimovnici za zimovanje pčela su nam u Maradiku i čim se pojave prvi vesnici proleća, voće krene da cveta, mi naše pčele vozimo na pažljivo birane terene gde će prikupiti dovoljne količine pčelinjih proizvoda. Trudimo se da proizvodi budu vrhunskog kvaliteta i kao takvi upakovani i isporučeni krajnjim kupcima, tj. našim cenjenim potrošačima. Svaka lokacija pažljivo je birana kako bi pčele imale mogućnost da opšte sa čistom životnom sredinom. U sezoni svako pčelinje društvo pažljivo pratimo: razvoj legla, unos nektara, snagu zajednice, da li je pčelinje društvo zdravo i sve to zapisujem u dnevnik.
Briga o zdravlju pčela je osnovna pretpostavka da će pčelinje zajednice biti zdrave i sposobne da donesu u košnicu dovoljnu količinu pčelinjih proizvoda i za njih i za nas.
Možda zvuči jednostavno, ali najveći deo našeg posla je briga.
Tokom godine koristimo kombinaciju savremenih i prirodnih metoda kako bi održali zdravlje pčela: oksalne trake početkom juna, tretmane u avgustu kada se pripremaju za zimu i završne tretmane u decembru. Bez zdravih pčela nema ni kvalitetnih pčelinjih proizvoda.
Med vrcamo samo kada je potpuno zreo
Ovo je princip koga se nikada ne odričemo. Kada se završi paša i težina košnice (pčelinjeg društva) na vagi krene da beleži minuse, pet dana nakon tog momenta pristupamo probnom vrcanju i merimo gustinu meda refraktometrom. Ukoliko je med zreo nastavljamo vrcanje, ali ukoliko nije čekamo još koji dan, pa ponavljamo postupak dok parametri ne dođu do nivoa vrhunskog kvaliteta.
Minimalna obrada – maksimalna prirodnost
U Zdravoj Teglici se ništa ne „doteruje”.
Med prodajemo u dekristalisanom i u sirovom stanju. Dekristalizaciju vršimo u specijalnim komorama pod kontrolisanom temperaturom, a ukristalisani med koristimo za proizvodnju mešavina koje možete da poručite u našoj prodavnici na sajtu.
Proces prikupljanja polena se obavlja na samim pčelinjacima, a obrada i sušenje u komorama koje zadovoljavaju sve higijenske standarde za bezbednu preradu i obradu hrane.
Obzirom da je ceo proces rada sa pčelinjim zajednicama kontrolisan, propolis koji naše pčele prikupljaju i unose u košnice je visoke čistoće i kvaliteta, pa ga kao takvog koristimo u izradi tinktura i mešavina.
Matični mleč koji se proizvodi čuvamo u zamrzivaču na -20 °C.
Zašto sve ovo radimo?
Zato što želimo da svaki kupac dobije proizvod u koji će biti siguran da će njegovoj porodici pružiti užitak ukusa i zadovoljstva, a sa druge strane biti alternativa štetnim medikamentima koji nam se svakodnevno nameću bez obzira bili potrebni ili ne.
U svaku teglicu upisan je naš rad, naše vreme i naše ime, ime Zdrave Teglice i to je odgovornost koju shvatamo ozbiljno.
Zdrava Teglica je naš rad, naš put i naša priča
Mi stvaram poverenje i zato ćemo uvek birati kvalitet, a ne prečicu. Prirodu, a ne hemiju. Znanje, a ne improvizaciju.
Ako ste ikada probali naš med, mešavinu za imunitet, anemiju, prostatu, kašalj itd. znajte da u toj teglici nije samo med – tu je ceo jedan pristup životu koji poštuje prirodu, pčelu i čoveka.
Pčelar Damir Ivanišević
